Lo Mejor de Nuestra Gastronomia

LIMA, LA CAPITAL DEL PERU

Tu viaje comienza en Lima, una ciudad que fusiona lo prehispánico y lo virreinal, cuyo centro histórico ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO y es reconocida como la capital gastronómica de América.

A tu llegada, un guía de Peru VIP Travel te recibirá en el aeropuerto para darte la bienvenida y acompañarte hasta tu hotel, asegurando un inicio de viaje cómodo y personalizado.

Alimentación: Snacks.

Alojamiento: Hotel en Lima.

COOKING CLASS CON URBAN KITCHEN – CENA EN MAIDO

Acompañado por un reconocido chef local, descubre desde la raíz por qué Perú es uno de los destinos gastronómicos más destacados del mundo.

Sé testigo de la impresionante variedad de productos que ofrece uno de los países con mayor biodiversidad del planeta, mientras recorres un emblemático mercado en Lima.

Aprende a preparar el famoso ceviche y el lomo saltado, platos que fusionan un legado precolombino, la herencia española y las influencias africanas, chinas y japonesas, reflejando la esencia única de la cocina peruana actual.

Para cerrar el día, disfruta de una cena en Maido, considerado el mejor restaurante del país.

Alimentación: Desayuno y almuerzo.
Alojamiento: Hotel en Lima.

FOTOGRAFIA GASTRONOMICA CON CRISTINA HARA – CENA EN CENTRAL

Acompaña a Cristina Hara, fotógrafa documental y gastronómica, en una experiencia única para capturar la otra cara de la gastronomía limeña. Visita mercados locales y déjate envolver por los aromas y frutos exóticos que exhiben la increíble biodiversidad de Perú. Conoce el terminal pesquero y documenta un día en la vida de un pescador artesanal.

Por la tarde, únete a Ignacio para descubrir nuestras raíces a través de los sabores de la bebida emblemática del Perú: el pisco, un destilado de uva producido en estas tierras desde finales del siglo XVI. Visitarás tres bares icónicos, cada uno con una propuesta distinta para degustar pisco: puro, en un refrescante Pisco Sour o en creativos cócteles.

Entre bares tradicionales y modernos, disfruta de la compañía de tu carismático anfitrión mientras deleitas tu paladar con un exquisito pisco peruano.

Finaliza la jornada con una cena en uno de los cinco mejores restaurantes del mundo: Central, del reconocido chef Virgilio Martínez.

Alimentación: Desayuno.

Alojamiento: Hotel en Lima.

VUELO A LA CIUDAD DEL CUSCO – CENA EN CICCIOLINA

Tu viaje comienza en Cusco, la antigua capital del Imperio Inca y Patrimonio Cultural de la Humanidad. A tu llegada al aeropuerto, un guía de Peru VIP Travel te recibirá y te acompañará hasta tu hotel.

Cusco se encuentra a 3,300 metros sobre el nivel del mar, por lo que te recomendamos tomar un momento para descansar y aclimatarte adecuadamente.

Al caer la tarde, mientras te diriges a la cena, déjate sorprender por coloridos danzantes que emergen espontáneamente en las calles del centro histórico. Los Sagras, diablillos que representan la travesura y picardía, llenarán el ambiente con su energía y magia.

Disfruta de una cena en Cicciolina, restaurante galardonado 10 veces consecutivas con el premio Summum como el mejor de Cusco.

Alimentación: Desayuno.
Alojamiento: Hotel o casa privada en Cusco.

TALLER DE COCINA – DESCUBRE SAN BLAS – COCTEL AL ATARDECER

Sé testigo de la cultura viva de Cusco a través de los aromas, productos y personajes que animan el mercado más antiguo de la ciudad.

Acompañado por un chef local, seleccionarás los ingredientes frescos para preparar y degustar un exquisito plato típico en la cocina de uno de los restaurantes más reconocidos de Cusco.

Desde la Plaza de Armas, recorrerás el encantador barrio de artesanos de San Blas hasta llegar a la iglesia de San Cristóbal. En el camino, te deleitarás con el aroma de un café peruano, considerado uno de los mejores del mundo, y disfrutarás pequeños bocados del más fino chocolate, cultivado en esta tierra de cacao.

Al caer la tarde, mientras el sol tiñe el cielo de tonos naranjas y dorados, saborearás aperitivos y cócteles típicos de la región, rodeado del misticismo que ofrece estar dentro de una torre de piedra del siglo XVI.

Alimentación: Desayuno.
Alojamiento: Hotel o casa privada en Cusco.

EXPERIENCIA EN MIL DE VIRGILIO MARTINEZ

Descubre el “detrás de cámaras” del restaurante MIL y la genialidad de Virgilio Martínez, chef reconocido mundialmente en múltiples ocasiones como el mejor del mundo.

Conecta con un antiguo laboratorio agrícola incaico, la vida de los agricultores locales, los insumos propios del Andes y las propiedades curativas de diversas plantas tradicionales.

Sé testigo de cómo un día lleno de experiencias se transforma en un menú de 8 tiempos que despertará todos tus sentidos.

Alimentación: Desayuno y almuerzo.
Alojamiento: Hotel o casa privada en el Valle Sagrado.

EL MUNDO DE LAS PAPAS – ALMUERZO PACHAMANCA

Junto al reconocido ingeniero agrónomo Manuel Choque, originario de la comunidad de Huatata, descubre los secretos de los tubérculos andinos en el país con la mayor variedad de papas del mundo.

Degusta coloridas papas cocinadas en una “Huatia”, una técnica tradicional andina que utiliza el calor de la tierra para preparar los alimentos. Prueba también vinos de oca y mashua negra, deliciosas creaciones de tu amable anfitrión.

Te invitamos a una villa privada en el corazón del Valle Sagrado de los Incas para disfrutar de una auténtica “Pachamanca”, un plato tradicional que representa la esencia de los Andes peruanos, donde los alimentos se cocinan bajo tierra con piedras calientes, una técnica milenaria que se remonta a culturas preincaicas del siglo V.

Acompaña este almuerzo con un concierto privado de música criolla, la melodía emblemática del Perú, que fusiona elementos del vals vienés, la jota española, melodías prehispánicas y ritmos afroamericanos.

Alimentación: Desayuno y almuerzo.
Alojamiento: Hotel o casa privada en el Valle Sagrado.

CERVECERIA DEL VALLE SAGRADO – ALMUERZO Y SHOW DE CABALLOS DE LA HACIENDA HUAYOCCARI

Descubre la historia de la cerveza desde sus orígenes hasta su expresión más auténtica en los Andes, de la mano de un apasionado y carismático maestro cervecero local. Junto a él, visita una cervecería contemporánea, una milenaria y una destilería única en su tipo, donde se elabora el único whisky del mundo destilado a base de jora y cebada, todas ubicadas en el corazón del Valle Sagrado.

Por la tarde, acompañado por un miembro de la familia Lambarri Orihuela, adéntrate en un siglo de historia viva al visitar la histórica hacienda Huayoccari, una joya escondida del Valle.

Con una vista espectacular del Valle Sagrado, rodeado de una exquisita colección privada de arte peruano —pinturas coloniales del siglo XVII y XVIII, arte popular y música barroca—, disfruta de un almuerzo típico andino en un entorno verdaderamente único.

Para cerrar la jornada, relájate en los jardines de la hacienda mientras disfrutas de un espectáculo privado de marinera y caballos de paso, una danza elegante y poderosa que encarna el alma de la tradición peruana.

Alimentación: Desayuno y almuerzo.
Alojamiento: Hotel o casa privada en el Valle Sagrado.

COCINA ANDINA CON EL ALBERGUE

Adéntrate en las tradiciones culinarias de la sierra peruana y conoce los insumos bandera que forman parte de su rica identidad gastronómica. Recorre una huerta orgánica, aprende sobre hortalizas y hierbas locales, y conoce al cuy, un animal emblemático y protagonista en los grandes festines de la región andina.

Sumérgete en el fascinante proceso del café peruano, desde el grano hasta su tostado perfecto. Luego, visita una destilería artesanal donde prepararás tu propio Elixir Andino, elaborado con el mejor destilado de caña del país.

De la mano de una talentosa chef local, participa en una experiencia culinaria auténtica: cocina y saborea platos tradicionales preparados tal como lo han hecho las comunidades altoandinas desde tiempos ancestrales —sin fusiones, sin reinterpretaciones—, solo la esencia pura de nuestra cocina milenaria.

Alimentación: Desayuno y almuerzo.
Alojamiento: Hotel o casa privada en el Valle Sagrado.

GASTRONOMIA NATIVA EN HUAYLLAFARA

Visita el centro de interpretación agrícola de la comunidad de Huayllafara y descubre cómo, a través de calendarios milenarios y la observación de la naturaleza, los comuneros determinan los ciclos de siembra y cosecha desde hace generaciones.

Comparte con ellos una experiencia culinaria auténtica, cocinando al aire libre y al calor del fuego, tal como lo han hecho sus ancestros. Prepara una tradicional uchucuta, una crema picante a base de rocoto y hierbas andinas, y saborea una deliciosa lawa, sopa quechua elaborada con maíz molido en morteros de piedra.

Un almuerzo sano, sin condimentos artificiales, donde cada ingrediente proviene directamente de la tierra al plato.

Por la tarde, retorno a la ciudad de Cusco.

Alimentación: Desayuno y almuerzo.
Alojamiento: Hotel o casa privada en Cusco.

CUSCO – RETORNO A CASA

En su último día en la ciudad del Cusco, después de disfrutar del desayuno, tendrán tiempo libre para realizar compras de recuerdos y explorar más. A la hora acordada, nuestro equipo pasará a trasladarlos al aeropuerto para la emotiva despedida.

Traslado al aeropuerto de Cusco.

Alimentación: Desayuno.